2009年5月5日： 以前から新規事業で海外へ...、と幾度と書いていましたが、新規事業で赴いている海外の１つが中国です。それに関連して中国の展示会や現地企業を訪問しています。 特に、最近よく訪れている場所が広州（Guangzhou）...。仕事の話はさておいて...広州と言えば、 「食在広州」（食は広州にあり） です、誰が言った言葉かはわかりませんが...。基本的に食べるのが好きな私ですので、まさしく「名ばかり専務記」で語るのにふさわしい地域であり、ふさわしい題材...。梅干しなどの古漬けが嫌いなど、日本料理では多少好き嫌いはあるものの、今までの海外出張・旅行で食べられないものはなかった私...。中国料理は、ストライクゾーンど真ん中といった感じ...。毎日食べても飽きません。梅干し食べれなくてもザーサイは食べます。前職で開催された懇親会で、同僚に色々な事を言われつつも、だれも手を付けていない（大好きな）ピータンを一人喜んで食べていた私...。 ということで、「本題休題、そして、閑話開始」の範囲で、暇を見つけて、私が経験した広州、及び、その近辺の「食」を書いていきたいと思います。単純に言えば...、胃袋に入れたものを報告するという感じです。また、次回訪問した際に食べたい物をWeb上で探すこともします...。＾＾； と、ここまで息巻いて書いたのですが...。過去数回の広州訪問時に、広東料理の店にはほとんど行った事がありません...。大体広州での食事は、広州に精通している日本人や在広州の中国人のコーディネータの方が紹介してくれるのですが、広東料理は候補にほとんど挙がりませんでした。今まで食事時に候補に挙がった料理としては、 台湾料理（福建料理ベース） マカオ料理 湖南料理 日本料理 韓国料理 マクドナルド、KFCなどのファーストフード（時間がない昼食時） という感じです。まだ、そんなに何回も広州に訪問しているわけではないですのでこんな程度です。（ちなみに、上記の料理はすべて美味かったデス...。） 偶然見つけた、Yahoo! 知恵袋の記載には、「中国人は広東料理が嫌い」と書いてあるかと思いきや、ここのWebページには、広東料理は日本人に合った味とも書いてあります...。飲茶も広東料理とのこと...。飲茶は大好きなんですけどね...。 ということで、今回の出張で初めて広東料理、特に、海鮮料理を体験しました。 訪れた店は「鸿星海鲜酒家分店‎」というところ...。广州宾馆の近くの川沿いのお店。 場所は、广东省广州市越秀区侨光路15号 020-83184901‎‎ 川沿いにある店で、風通しもよく、店内も明るく広いお店。店員もチャイナドレスで中国？という感じ。19時前に店に入ったのだが、欧州系のお客も多く、ひっきりなしにお客が来店する状態。